조은날

알루미늄 포일, 다용도지만 조심해야 할 때알루미늄 포일은 주방에서 다용도로 쓰이는 재료입니다. 특히 남은 음식을 포장할 때 유용하게 사용되지만, 그 사용이 항상 안전한 것은 아닙니다. 알루미늄 포일은 수분을 가두고 열을 분산시키는 특성 덕분에 요리할 때도 많이 사용됩니다. 그러나 최근 연구에 따르면, 남은 음식을 알루미늄 포일로 싸서 냉장 보관할 경우 식중독 위험이 증가한다는 경고가 있었습니다. 미국의 식품과학자 재커리 카트라이트는 "포일은 접착성이 없고 식품 표면에 완벽하게 들어맞지 않기 때문에 식품을 포일로 감싸도 음식을 공기로부터 완전히 차단하지 못한다"고 설명했습니다. 이는 박테리아와 곰팡이의 번식 위험을 높이는 결과를 초래할 수 있습니다. 식중독을 일으킬 수 있는 박테리아알루미늄 포일로 싸..

일상에서 흔히 사용하는 휴대용 물병은 일회용 컵의 사용을 줄이는 데 큰 기여를 하고 있습니다.하지만 이러한 물병을 상온에서 장시간 방치하거나 부주의한 세척으로 인해 박테리아가 급증할 수 있다는 사실은 많은 소비자들에게 경각심을 일으킬 필요가 있습니다. 전문가들은 물병 안에서 형성되는 미끌거림이 축적된 박테리아 때문이라고 밝히고 있습니다. 이에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다.  물병을 자주 사용하는 사람들이 반드시 알아야 할 점은, 인체에 해가 없는 것처럼 보이는 박테리아일지라도 특정 환경에서는 건강에 악영향을 미칠 수 있다는 사실입니다.미 퍼듀 대학의 칼 벤케 부교수는 “물병에 물을 담아 실온에서 보관하는 기간이 길어질수록 박테리아가 증식하게 된다”고 설명합니다. 이를 통해 우리는 물의 저장 방식 등..